Il 13 dicembre 1978 è stata costituita l'Association Régionale Eleveurs Valdôtains (A.R.E.V.), un'organizzazione specifica per rappresentare il settore zootecnico regionale, associata all'Associazione Italiana Allevatori (AIA).
L'AREV ha l'obiettivo di migliorare la razza bovina valdostana e le condizioni economiche delle aziende agricole. L'attività, inizialmente con pochi iscritti, ha poi trovato l'adesione praticamente di tutti gli allevatori di bovini di razza valdostana e a partire dal 1999, anche di ovini e caprini.
