Alpages Ouverts è ormai entrata nella tradizione degli appuntamenti dell’estate valdostana; siamo infatti giunti alla 23ª edizione di questa manifestazione, organizzata con il contributo della Regione autonoma Valle d'Aosta.
L’iniziativa vi porterà a scoprire il fascino ed i segreti di una giornata in alpeggio in compagnia dei protagonisti della stagione estiva, che per cento giorni si dedicano ad un intenso lavoro di produzione casearia e manutenzione del paesaggio montano. Nel contesto incantevole delle nostre montagne potrete visitare i luoghi dove nasce latte genuino, derivato diretto di pascoli incontaminati, trasformato in ottima Fontina DOP ed altri prodotti.
PROGRAMMA DELLA GIORNATA
A partire dalle ore 10.00 e durante tutta la giornata, potrete iscrivervi in loco a percorsi tematici guidati: allevamento dei bovini e sfruttamento del pascolo; locali di stabulazione degli animali; mungitura; trasformazione del prodotto; flora, fauna e paesaggio alpino.
Alle ore 12.00 degustazione delle bontà dell’alpeggio.
Descrizione alpeggio
Situato nel comune di Nus ad un’altitudine di 1.830 m s.l.m. l’alpeggio si sviluppa su una superfi cie di circa 35 ettari, vengono monticati 60 capi bovini di cui 45 in lattazione. È attivo il punto vendita dell’azienda che è a conduzione famigliare. Dall’alpeggio si può godere di una splendida vista sulla vallata di Saint-Barthélémy e sul villaggio di Lignan, nonché dell’Osservatorio astronomico regionale della Valle d’Aosta.
Prodotti: toma, toma semi grassa, toma aromatizzata, ricotta, brossa, reblec, yogurt naturale, burro di panna, robiole e primo sale.
Percorso: dal comune di Nus prendere la strada per Saint-Barthélémy, arrivati in Frazione Lignan utilizzare i parcheggi segnalati e proseguire a piedi lungo la strada che porta all’Osservatorio Astronomico, poi proseguire sul sentiero che porta al Rifugio Cuney fi no all’alpeggio. Tempo di percorrenza previsto circa 40 minuti.
Collaborazioni: Comune di Nus, Sezione Alpini Nus, Vigili del fuoco volontari.
Titolare dell’alpeggio: ELEX Luca.