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Associazione Regionale Allevatori Valdostani

"Per fare il bounéi  (liquido acido) ci voglionio : radici di ortica, limoni e / o aceto, sale e siero. Bisogna mettere tutti gli ingredienti in un piccolo barile e lasciare riposare qualche giorno in cantina. Il bounéi si conserva per molti anni, è sufficiente aggiungere ogni tanto un po' di sale e del siero. Il bounéi era utilizzato per produrre la ricotta e il fieurì.
Ricetta fornita da Adolfo Jeantet di Cogne, nato nel 1922
"Dall'alpeggio al mercato  - Associazione dei musei di Cogne."

PRIMO PIANO

RASSEGNE ZOOTECNICHE AUTUNNO 2020

Con l'autunno riprende, la serie di appuntamenti legati alle Manifestazioni Zootecniche. Appuntamenti da non perdere la fiera concorso delle manze di Razza Valdostana Martedì 13 ottobre 20. Martedì 27 ottobre appuntamento con il XXXIII° Concours Reina dou Lacë e il XXVIII° Concorso Nazionale del Libro Genealogico della bovine di Razza Valdostana. [...]

News

SOLIDARIETA' ALPEGGIO

Solidarietà da parte degli allevatori di Nus a sostegno dei gestori dell'alpeggio Fontaney,chi volesse partecipare può effetturae un bonifico sull' Iban IT93E0359901899085878501116 intestato all'AREV con causale ' Solidarietà alpeggio' Il bonifico dovrà essere effettuato entro il 30 settembre 2020. [...]

Comunicazioni

COMUNICATO STAMPA REGIONE AUTONOMA VALLE D'AOSTA

Si avvisano tutti i produttori che commercializzano i loro prodotti aziendali oltre alla Fontina DOP, che posso accreditarsi, come fornitori, nell'elenco che sarà messo a disposizione delle imprese che svolgono attività di somministrazione, per acquistare materie prime agricole proveniente da aziende regionali. [...]

Vallée d'Aoste Élevage

Numero 70 di Vallée d'Aoste Elevage

Periodico trimestrale nato nel 2002, si propone come strumento di informazione semplice e diretta delle novità inerenti alla burocrazia, alla sanità, alle manifestazioni ed iniziative legate al mondo dell'allevamento. [...]

RASSEGNA ONLINE 2020

1° RASSEGNA ONLINE 2020

L'AREV promuove la 1° Rassegna online Libro Genealogico della razza bovina Valdostana Libro genealogico delle razze caprine Saanen e Camosciata delle alpi Registro anagrafico razza caprina Valdostana e alpina comune , razza ovina Rosset [...]
Carna Valdostana è meglio
Progetto Eat Biodiversity
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