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Associazione Regionale Allevatori Valdostani

"Per fare il bounéi  (liquido acido) ci voglionio : radici di ortica, limoni e / o aceto, sale e siero. Bisogna mettere tutti gli ingredienti in un piccolo barile e lasciare riposare qualche giorno in cantina. Il bounéi si conserva per molti anni, è sufficiente aggiungere ogni tanto un po' di sale e del siero. Il bounéi era utilizzato per produrre la ricotta e il fieurì.
Ricetta fornita da Adolfo Jeantet di Cogne, nato nel 1922
"Dall'alpeggio al mercato  - Associazione dei musei di Cogne."

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AVVISO IMPORTANTE

A SEGUITO DELL'EMERGENZA CORONAVIRUS ED IN OTTEMPERANZA AL DPCM DEL 09 MARZO 2020 SI COMUNICA CHE GLI UFFICI RIMARARNNO CHIUSI AL PUBBLICO DAL 10 MARZO FINO A DATA DA DESTINARSI. PER INFORMAZIONI TELEFONARE AL 0165/34510 [...]

Mercati

IL MERCATO DEI VITELLI 2019 / 2020

PROSSIMO VIAGGIO VITELLI MERCOLEDI' 08 APRILE 2020 PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA PRESSO AREV PER POTER ORGANIZZARE IL GIRO DELLA RACCOLTA CHE NON SI FARA' PRESSO L'ARENA [...]

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COMUNICATO

Alla luce delle nuove disposizioni contenute attuative del decreto legge 23 febbraio 2020 recante misure urgenti in materia di contenimento e gestione dell’emergenza epidemiologica da COVID-19, si comunica che le manifestazioni zootecniche in calendario fino al 3 aprile 2020, organizzate dalla scrivente, sono sospese. [...]

Rassegne 2020

MANIFESTAZIONI ZOOTECNICHE PRIMAVERA 2020

Alle luce della nuove disposizioni contenute attuative del decreto legge 23 febbraio 2020 : SOSPESE LE SEGUENTI MANIFESTAZIONI: Rassegna Unité des commune Evançon del 26 marzo a Montjovet Rassena Unitè des commune Grand Paradis del 28 marzo a Sarre [...]

LE MANIFESTAZIONI

MERCATO CONCORSO TORI E TORELLI DI RAZZA VALDOSTANA

Martedì 19 novembre presso l'arena Croix-Noire si svolgerà il 72° Mercato Concorso Tori e Torelli di Razza Valdostana. Anche per l'edizione 2019 i torelli saranno valutati presso l'arena. [...]

CONCORSO FOTOGRAFICO

3° CONCORSO FOTOGRAFICO

L'arev organizza il 3° concorso fotografico ' TUTTI I COLORI DEL SAVOIR FAIRE RURAL'. L'iniziativa invita a raccontare, attraverso immagini, un alpeggio o un paesaggio montano che ricordi il savoir faire gestionale del territorio, della gestione delle mandrie e della produzione di prodotti della filiera zootecnica. [...]
Carna Valdostana è meglio
Progetto Eat Biodiversity
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