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Associazione Regionale Allevatori Valdostani

"Per fare il bounéi  (liquido acido) ci voglionio : radici di ortica, limoni e / o aceto, sale e siero. Bisogna mettere tutti gli ingredienti in un piccolo barile e lasciare riposare qualche giorno in cantina. Il bounéi si conserva per molti anni, è sufficiente aggiungere ogni tanto un po' di sale e del siero. Il bounéi era utilizzato per produrre la ricotta e il fieurì.
Ricetta fornita da Adolfo Jeantet di Cogne, nato nel 1922
"Dall'alpeggio al mercato  - Associazione dei musei di Cogne."

PRIMO PIANO

Numero 66 di Vallée d'Aoste Elevage

Periodico trimestrale nato nel 2002, si propone come strumento di informazione semplice e diretta delle novità inerenti alla burocrazia, alla sanità, alle manifestazioni ed iniziative legate al mondo dell'allevamento. [...]

Rassegne 2019

MANIFESTAZIONI ZOOTECNICHE PRIMAVERA 2019

Tra meno di un mese ricominceranno le manifestazioni zootecniche organizzate dall'AREV. Il primo appuntamento è per Sabato 30 Marzo a Pont-Saint-Martin per la rassegna Unité des communes MONT-ROSE- WALSER Seguiranno altre tre rassegne : [...]

Rassegne 2019

RASSEGNA UNITE' DES COMMUNES GRAND-PARADIS

Sabato 06 Aprile nel comune di Saint-Pierre si è svolta la seconda rassegna primaverile.Gli 82 allevatori dell'Unité des Communes du Grand- Paradis hanno presentato 89 bovine; 49 di razza Valdostana Pezzata Rossa e 40 di razza Valdostana Pezzata Nera e Castana. [...]

News

CENA DELL'ALLEVATORE

L'arev organizza ,Martedì 30 Aprile presso i padiglioni dell'area Pepinière di Aosta, la 3° cena dell'allevatore con premiazione del 2° concorso fotografico. Per maggiori informazioni contattre gli uffici al numero 0165-34510 [...]

Rassegne 2019

RASSEGNA UNITE' DES COMMUNES MONT-ROSE WALSER

Sabato 30 Marzo a Pont-Saint-Martin si è svolta la prima rassegna primaverile. I 128 proprietari della Comunità Montana Mont-Rose Walser hanno presentato 168 bovine, 116 di razza Valdostana Pezzata Rossa e 52 di razza Valdostana Pezzata Nera e Castana. [...]

CORSI

CORSO PER L'OTTENIMENTO DEL CERTIFICATO D'IDONEITA' PER ABBATTITORI E PERSONE RESPONSABILI DEL BENESSERE ANIMALE DI CUI ALL'ART.21 DEL REG.CE 1099/09

CORSO RINVIATO DOPO PASQUA. L'Ausl in collaborazione con Arev organizza un corso per l'ottenimento del certificato d'idoneità per abbattitori e persone responsabili del benessere animale di cui all'art.21 del Reg.Ce 1099/09. Responsabile scientifico dr. Emilio Bazzocchi. Maggiori informazione nella locandina allegata. [...]

Mercati

IL MERCATO DEI VITELLI 2018 / 2019

PROSSIMO VIAGGIO VITELLI VENERDI 12 APRILE Il mercato dei vitelli, presso l'arena Croix-Noire, partirà Venerdì 09 novembre e sarà ripetuto settimanalmente ogni venerdì fino a gennaio, nei mesi successivi ogni 15 giorni. [...]
Carna Valdostana è meglio
Progetto Eat Biodiversity
NEWS
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