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Associazione Regionale Allevatori Valdostani

"Per fare il bounéi  (liquido acido) ci voglionio : radici di ortica, limoni e / o aceto, sale e siero. Bisogna mettere tutti gli ingredienti in un piccolo barile e lasciare riposare qualche giorno in cantina. Il bounéi si conserva per molti anni, è sufficiente aggiungere ogni tanto un po' di sale e del siero. Il bounéi era utilizzato per produrre la ricotta e il fieurì.
Ricetta fornita da Adolfo Jeantet di Cogne, nato nel 1922
"Dall'alpeggio al mercato  - Associazione dei musei di Cogne.
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PRIMO PIANO

ALPAGES OUVERTS 2018

L'associazione Regionale Allevatori Valdostani vi invita a partecipare alla diciannovesima edizione di Alpages Ouverts. L'iniziativa vi porterà a scoprire il fascino ed i segreti di una giornata in alpeggio in compagnia dei protagonisti della stagione estiva..... Per informazioni tel 0165-34510 - [...]

I Progetti

PROGETTO INTERREG-Programma di cooperazione transfrontaliera ITALIA-SVIZZERA

AVVISO PER LA RICERCA DI CONSULENTI,TECNICI ED ESPERTI- L'associazione Regionale degli Allevatori AREV, sta attuando un progetto nell’ambito del programma di cooperazione Interreg Italia Svizzera in collaborazione con i “Service de l’Agriculture du Canton du Vallais” [...]

CONCORSO FOTOGRAFICO

2° CONCORSO FOTOGRAFICO

L'arev organizza il 2° concorso fotografico ' TUTTI I COLORI DEL SAVOIR FAIRE RURAL'. L'iniziativa invita a raccontare, attraverso immagini, un alpeggio o un paesaggio montano che ricordi il savoir faire gestionale del territorio, della gestione delle mandrie e della produzione di prodotti della filiera zootecnica. [...]

Vallée d'Aoste Élevage

Numero 63 di Vallée d'Aoste Elevage

Periodico trimestrale nato nel 2002, si propone come strumento di informazione semplice e diretta delle novità inerenti alla burocrazia, alla sanità, alle manifestazioni ed iniziative legate al mondo dell'allevamento. [...]

Reina dou Lace 2018

REINA DOU LACE 2018

Martedì 1° maggio all'Arena della Croix-Noire di Aosta si è tenuta l'edizione del 2018, la numero 31, del Concours Reina dou Lacë, un evento della massima importanza per il settore dell'allevamento in Valle d'Aosta, e anche l'edizione numero 26 del Concorso nazionale del Libro Genealogico e il VII Concorso della capre da latte. [...]
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