Associazione Regionale Allevatori Valdostani

"Per fare il bounéi  (liquido acido) ci voglionio : radici di ortica, limoni e / o aceto, sale e siero. Bisogna mettere tutti gli ingredienti in un piccolo barile e lasciare riposare qualche giorno in cantina. Il bounéi si conserva per molti anni, è sufficiente aggiungere ogni tanto un po' di sale e del siero. Il bounéi era utilizzato per produrre la ricotta e il fieurì.
Ricetta fornita da Adolfo Jeantet di Cogne, nato nel 1922
"Dall'alpeggio al mercato  - Associazione dei musei di Cogne."

D.G.R. N.123 DEL 15 FEBBRAIO 2021- NUOVI CRITERI PER LA CONCESSIONE DEI CONTRIBUTI PER FAVORIRE LA RICOMPOSIZIONE FONDIARIA

APPROVAZIONE DEI CRITERI APPLICATIVI PER LA CONCESSIONE DI AIUTI A FONDO PERDUTO PER FAVORIRE LA RICOMPOSIZIONE FONDIARIA DA PARTE DELLE P.M.I. (MICROIMPRESE E PICCOLE E MEDIE IMPRESE) NEL SETTORE DELLA PRODUZIONE PRIMARIA, AI SENSI DELLA L.R. 17/2016. REVOCA DELLA DELIBERAZIONE DELLA GIUNTA REGIONALE N. 134 IN DATA 10/02/2017. [...]

PROVVEDIMENTO DIRIGENZIALE N.159 DEL 29 GENNAIO 2021

Proroga dei termini, per cause di forza maggiore legate all'emergenza epidemiologica da Covid-19, per la presentazione di documentazione relativa all'ultimazione e rendicontazione degli interventi delle misure strutturali del programma di sviluppo rurale 2014/2020 [...]

MERCATO CONCORSO TORI E TORELLI DI RAZZA VALDOSTANA

Martedì 17 novembre, a causa dell'emergenza sanitaria, non si è svolto il consueto Mercato Concorso Tori e Torelli di Razza Valdostana. I torelli saranno valutati dagli esperti dell'Anaborava presso le aziende. [...]