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Associazione Regionale Allevatori Valdostani

"Per fare il bounéi  (liquido acido) ci voglionio : radici di ortica, limoni e / o aceto, sale e siero. Bisogna mettere tutti gli ingredienti in un piccolo barile e lasciare riposare qualche giorno in cantina. Il bounéi si conserva per molti anni, è sufficiente aggiungere ogni tanto un po' di sale e del siero. Il bounéi era utilizzato per produrre la ricotta e il fieurì.
Ricetta fornita da Adolfo Jeantet di Cogne, nato nel 1922
"Dall'alpeggio al mercato  - Associazione dei musei di Cogne.
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PRIMO PIANO

MANIFESTAZIONI ZOOTECNICHE AUTUNNO 2018

Con l'autunno riprende, come negli anni precedenti, la serie di appuntamenti legati alle Rassegne , Fiere e Mercati locali. Appuntamenti da non perdere le due fiere del bestiame, il secondo martedì di ottobre è riservato alle manze di razza valdostana , l'ultimo martedì sempre del mese di ottobre a tutto il bestiame di razza valdostana. [...]

Rassegne 2018

RASSEGNA UNITE' DES COMMUNES GRAND COMBIN

Giovedì 11 Ottobre presso area sportiva del comune di Valpelline si è svolta la seconda rassegna comunitaria autunnale. I 116 allevatori della Comunità del Grand-Combin hanno presentato 121 bovine; 60 di razza Valdostana Pezzata Rossa e 61 di razza Valdostana Pezzata Nera e Castana. [...]

Rassegne 2018

RASSEGNA UNITE' DES COMMUNES MONT CERVIN

Sabato 06 ottobre nel comune di Antey-Saint-André si è svolta la prima rassegna autunnale. I 124 proprietari della Comunità Montana Mont Cervin hanno presentato 137 bovine, 67 di razza Valdostana Pezzata Rossa e 70 di razza Valdostana Pezzata Nera e Castana. [...]

Vallée d'Aoste Élevage

Numero 64 di Vallée d'Aoste Elevage

Periodico trimestrale nato nel 2002, si propone come strumento di informazione semplice e diretta delle novità inerenti alla burocrazia, alla sanità, alle manifestazioni ed iniziative legate al mondo dell'allevamento. [...]

News

CORSO RINNOVO EX LIBRETTO SANITARIO - OGNI 3 ANNI

Corso ex libretto sanitario - Delibera Giunta Regionale Autonoma della Valle d'Aosta n.4197/2004. Le mattinate formative dalle ore 09.00 alle 13.00 sono le seguenti: [...]

News

CORSO DI AGGIORNAMENTO PER IL RINNOVO DEI CERTIFICATI DI IDONEITA' PER CONDUCENTI

L'Arev, in collaborazione con il Servizio Veterinario Regionale ha organizzato i corsi di aggiornamento obbligatori di 4 ore per il rinnovo dei certificati di idoneità per conducenti. Le mattinate formative dalle ore 09.00 alle 13.00 sono le seguenti: [...]

CONCORSO FOTOGRAFICO

2° CONCORSO FOTOGRAFICO

L'arev organizza il 2° concorso fotografico ' TUTTI I COLORI DEL SAVOIR FAIRE RURAL'. L'iniziativa invita a raccontare, attraverso immagini, un alpeggio o un paesaggio montano che ricordi il savoir faire gestionale del territorio, della gestione delle mandrie e della produzione di prodotti della filiera zootecnica. [...]
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