Élevage Vallée d'Aoste n.82

In queto numero

Editorial

Editorial 

Gli auguri di Renzo Testolin

Gli auguri di Marco Carrel

Carne sintetica... Ops, coltivata

Perché la carne (valdostana) è meglio 

Ricetta: la Carbonada

Latte: l’alimento tutto da scoprire

Il siero fresco di latte, una risorsa per l’alimentazione del vitellone valdostano

I tori valdostani 

Alpages Ouverts: alla scoperta della vita d’alpeggio

Mercato concorso delle manze di razza valdostana 40 XXI° Concorso Regionale caprini e ovini razze autoctone

Fontina, tre volte DOP

L’Association Régionale Amis des Batailles de Reines presenta la sede di proprietà