L’Associazione degli allevatori, ed il Consorzio Produttori e Tutela della D.O.P. Fontina, propongono alle aziende l’istituzione di un Servizio di Assistenza Tecnica finalizzato alla gestione delle problematiche legate alla sicurezza alimentare nell’ambito della trasformazione dei prodotti della filiera zootecnica.
Il servizio prevede che:
- Vengano raccolte le richieste di assistenza delle aziende operanti nella filiera zootecnica, tramite sportello dedicato agli operatori;
- Venga eseguito un sopralluogo presso la vostra struttura di produzione al fine di recuperare informazioni strutturali ed operative delle aziende.
A seguito di questa prima fase i tecnici valuteranno quanto evidenziato nella fase di sopralluogo, le richieste dell’operatore e redigeranno una proposta di assistenza che potrà contenere le seguenti tematiche:
- Predisposizione della documentazione, se necessario, per eventuali pratiche di modifica del riconoscimento o della registrazione con gestione delle pratiche;
- Redazione, se necessario, di procedure di sicurezza alimentare (Autocontrollo);
- Illustrazione alle aziende degli elaborati di cui ai punti precedenti;
- Organizzazione e attuazione di eventuali corsi di formazione per OSA e per addetti al settore alimentare;
Il servizio potrà inoltre essere fornito per:
- Supporto annuale per la gestione delle procedure di autocontrollo, e gestione del piano di analisi;
- Affiancare le aziende in caso di ispezioni o audit da parte degli organi di controllo;
- Offrire un servizio di consulenza legale quando necessario.
La proposta operativa sarà comprensiva di una proposta economica per la copertura delle spese di consulenza.
L’Associazione degli allevatori, ed il Consorzio Produttori e Tutela della D.O.P. Fontina, propongono agli operatori in indirizzo l’istituzione di un Servizio di Assistenza Tecnica finalizzato alla gestione delle problematiche legate alla sicurezza alimentare nell’ambito della trasformazione dei prodotti della filiera zootecnica.
Il servizio prevede che:
- Vengano raccolte le richieste di assistenza delle aziende operanti nella filiera zootecnica, tramite sportello dedicato agli operatori;
- Venga eseguito un sopralluogo presso la vostra struttura di produzione al fine di recuperare informazioni strutturali ed operative delle aziende.
A seguito di questa prima fase i tecnici valuteranno quanto evidenziato nella fase di sopralluogo, le richieste dell’operatore e redigeranno una proposta di assistenza che potrà contenere le seguenti tematiche:
- Predisposizione della documentazione, se necessario, per eventuali pratiche di modifica del riconoscimento o della registrazione con gestione delle pratiche;
- Redazione, se necessario, di procedure di sicurezza alimentare (Autocontrollo);
- Illustrazione alle aziende degli elaborati di cui ai punti precedenti;
- Organizzazione e attuazione di eventuali corsi di formazione per OSA e per addetti al settore alimentare;
Il servizio potrà inoltre essere fornito per:
- Supporto annuale per la gestione delle procedure di autocontrollo, e gestione del piano di analisi;
- Affiancare le aziende in caso di ispezioni o audit da parte degli organi di controllo;
- Offrire un servizio di consulenza legale quando necessario.
La proposta operativa sarà comprensiva di una proposta economica per la copertura delle spese di consulenza.
Se interessati al servizio potrete farlo contattandoci
0165/34510 oppure arev@arev.it